牡蠣とプチトマトのオーブン焼き

トマトの酸味であっさりとお召し上がりいただけます。チーズをかけて熱々をどうぞ。

材料(2〜3人前)
  • 牡蠣バジルオイル漬けの牡蠣:8〜10粒
  • 牡蠣バジルオイル漬けのオイル:大さじ2
  • プチトマト:8〜10粒
  • パルメザンチーズ:適量
  • とろけるチーズ:適量
作り方
1.プチトマトを半分に切る。
2.耐熱皿に牡蠣と1.のプチトマトを入れ、塩・胡椒を少々かける。
3.パルメザンチーズをふりかけて、オイル漬けのオイルをひと回しかける。
4.とろけるチーズちぎってのせて、オーブンで5分~8分程度焼く。(チーズがしっかり焼けるまで)
使用したアイテム:牡蠣バジルオイル漬け
広島産牡蠣をオリーブオイルに漬け込みました。オイルが牡蠣にしみ込み、
牡蠣の旨味が凝縮された美味しさです。ワインなどのお酒にもよく合います。
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