殻付き牡蠣ジェノベーゼソース

バジルを使用したソースです。バジルの香りがさわやかで白ワインにもよく合うお味です。

材料(1〜2人前)
  • 牡蠣の磯焼き:3~5個
  • バジルの葉:10枚
  • 松の実(ナッツでもよい):15g
  • にんにく:2欠片
  • オリーブオイル:25cc
  • パルメザンチーズ:大さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • 胡椒:少々

※市販のジェノベーゼソースでもよい。

作り方
1.すべての材料をフードプロセッサーでしっかり撹拌する。
2.1.で出来たソース(または市販のソース)を解凍した「牡蠣の磯焼き」にのせ、オーブンで2分〜3分程度焼く。
使用したアイテム:殻付グリエ(焼き牡蠣)5個セット
広島産の殻付き牡蠣を絶妙な焼き加減で焼き上げました。
解凍後そのままでも、オーブンで焼いても美味しく召し上がれます。
▲ PAGE TOP