オイルオイスターのタルタル

手軽にできてお洒落な一品。ワインにもよく合います。

オイルオイスターのタルタル

材料(1人前)

  • 牡蠣バジルオイル漬けの牡蠣 5〜7粒
  • 牡蠣バジルオイル漬けのオイル 小さじ1
  • たまねぎ 1/4個
  • サワークリーム 大さじ2
  • にんにく 1/2粒
  • レモン汁 小さじ1
  • ディル 少々 (またはパセリ)
  • ケーパー 少々 (あれば)
  • 塩・胡椒 少々
  • クラッカー (または軽くトーストしたパン) 適量

作り方
  1. 牡蠣を粗く刻む。タマネギをみじん切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
  2. クラッカー以外すべての材料を1.と混ぜ合わせる。
  3. クラッカーにのせる。

使用したアイテム

299オイルオイスターのタルタル

牡蠣のバジルオイル漬け 瓶

広島県産の生牡蠣から丁寧に選別し、バジルとオリーブオイルと共に漬け込みました。牡蠣には白ワインと塩のみで味付けし、シンプルに素材の良さを活かしております。バジルの風味が牡蠣の旨味のバランスが美味しい牡蠣のオイル漬けです。