簡単!すぐできる!牡蠣オイル漬けのリゾット

簡単ですぐできるので忙しい日のランチにもおすすめです。

簡単!すぐできる!牡蠣オイル漬けのリゾット

材料(2人前)

  • 牡蠣オリーブオイル漬け 8〜10粒
  • ごはん 2膳分
  • 玉ねぎ 1玉(みじん切り)
  • バター 10g
  • とろけるチーズ 2枚
  • 100g
  • 塩こしょう 適量
  • パセリ 適量

作り方
  1. 牡蠣オイル漬けの牡蠣を5、6粒細かく切る。チーズも細かく切る。
  2. フライパンに牡蠣オイル漬けのオリーブオイルを大さじ1入れ、玉ねぎを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたらごはんを加え、①の牡蠣、水、バターを入れ中火で炒め煮する。
  4. 沸騰してきたらすぐにチーズ、塩コショウで味を整え皿に盛り付ける。
  5. 仕上げに残りの牡蠣を乗せ、牡蠣オイル漬けのオリーブオイルを小さじ1ひと回し。お好みでパセリを散らせば完成です。

使用したアイテム

297簡単!すぐできる!牡蠣オイル漬けのリゾット

牡蠣のオリーブオイル漬け 瓶

広島県産の生牡蠣から丁寧に選別し、白ワイン、オイスターソースなどを絡めて焼き上げ、ローリエと唐辛子と共に、オリーブオイルに漬け込みました。オイルが牡蠣にしみ込み、牡蠣の旨味が凝縮された美味しさです。ワインなどのお酒にもよく合います。