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牡蠣とチーズのトルティージャ

牡蠣とチーズのオイル漬けのレシピ

牡蠣を入れた贅沢なオムレツ。おつまみにもおかずにもGood！

牡蠣とチーズのトルティージャ

材料（2〜3人前）

牡蠣とチーズのオイル漬け小瓶適量
卵 3個
プチトマト 2〜4個
タマネギ 1/2個
塩・砂糖少々

作り方

タマネギをみじん切りにし、牡蠣オイル漬けのオイルを使って炒める。
プチトマトを１/４に切る。
大きめのボールに卵を混ぜ合わせ、１のタマネギと２のプチトマト、牡蠣とチーズのオイル漬けを適量入れ、お好みで塩、砂糖で味付けし、しっかり混ぜ合わせる。
フライパンに牡蠣オイル漬けのオイルを少量入れ、フライパンを温める。
弱火にし、３を流し込み、フタをしてじっくり５分程焼く。(卵が膨らんできます。)
片面が焼けたら、フライパンに大きめの皿をかぶせ、ひっくり返し皿に移す。
皿からフライパンにスライドさせ、下の面を２～３分程度焼いて完成。

使用したアイテム

62牡蠣とチーズのトルティージャ

牡蠣とチーズのオイル漬け小瓶

広島産牡蠣とキューブ状のチーズを共にオイルにつけ込んだ逸品です。チーズのまろやかな味わいが牡蠣の旨味にとてもよく合います。

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