牡蠣とチーズのトルティージャ

牡蠣を入れた贅沢なオムレツ。おつまみにもおかずにもGood!

牡蠣とチーズのトルティージャ

材料(2〜3人前)

  • 牡蠣とチーズのオイル漬け小瓶 適量
  • 3個
  • プチトマト 2〜4個
  • タマネギ 1/2個
  • 塩・砂糖 少々

作り方
  1. タマネギをみじん切りにし、牡蠣オイル漬けのオイルを使って炒める。
  2. プチトマトを1/4に切る。
  3. 大きめのボールに卵を混ぜ合わせ、1のタマネギと2のプチトマト、牡蠣とチーズのオイル漬けを適量入れ、お好みで塩、砂糖で味付けし、しっかり混ぜ合わせる。
  4. フライパンに牡蠣オイル漬けのオイルを少量入れ、フライパンを温める。
  5. 弱火にし、3を流し込み、フタをしてじっくり5分程焼く。(卵が膨らんできます。)
  6. 片面が焼けたら、フライパンに大きめの皿をかぶせ、ひっくり返し皿に移す。
  7. 皿からフライパンにスライドさせ、下の面を2~3分程度焼いて完成。

使用したアイテム

62牡蠣とチーズのトルティージャ

牡蠣とチーズのオイル漬け 小瓶

広島産牡蠣とキューブ状のチーズを共にオイルにつけ込んだ逸品です。チーズのまろやかな味わいが牡蠣の旨味にとてもよく合います。

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