ページのタイトル

さわやかなレモンの風味を活かした瀬戸内の幸が詰まったサラダです。

牡蠣とレモンとちりめんの大根サラダ

材料（2〜3人前）

作り方

大根を千切りにし水にさらす。
大葉、おくら、プチトマトを切る。
フライパンに牡蠣のレモンアヒージョとちりめんじゃこを入れ、ちりめんじゃこがカリッとなる程度に軽く炒める。(ちりめんじゃこは軽く炒め、冷めてくるとカリカリになります。）
水気を切った１の大根と２の野菜を皿に盛る。
野菜の上に３の牡蠣とちりめんじゃこ、レモンを盛り付け完成。
片面が焼けたら、フライパンに大きめの皿をかぶせ、ひっくり返し皿に移す。

※お好みのドレッシングでお楽しみ下さい。

使用したアイテム

牡蠣と広島レモンのアヒージョ小瓶

広島産牡蠣に広島産のレモンを加えたオイル漬けです。少し酸味のある、爽やかで旨味たっぷりのアヒージョに致しました。

牡蠣の薫製オリーブオイル漬け袋

手選別した広島産牡蠣を薫製風味にし、オリーブオイルに漬け込んでいます。オイルで凝縮された牡蠣がワインなどのお酒によく合います。

この商品を購入する

牡蠣とチーズのオイル漬け小瓶

広島産牡蠣とキューブ状のチーズを共にオイルにつけ込んだ逸品です。チーズのまろやかな味わいが牡蠣の旨味にとてもよく合います。

この商品を購入する

牡蠣の吟醸オイル漬け小瓶

広島産牡蠣に東広島市西条の吟醸酒で味付けし、あっさりとしたひまわりオイルに漬け込みました。醤油と日本酒をベースにした和の味わいのオイル漬けです。

この商品を購入する

牡蠣とレモンとちりめんの大根サラダ