牡蠣のペペロンチーノ

家にある調味料で簡単に出来る定番パスタ。牡蠣を加える事で、ちょっぴり贅沢に。

牡蠣のペペロンチーノ

材料(1人前)

  • 牡蠣のアヒージョ 1袋
  • パスタ 100g (お好みの量で)
  • トマト 1/2個
  • にんにく 1/2欠片
  • 醤油 小さじ1
  • 白ワイン (酒でもよい) 小さじ1
  • 塩・胡椒 少々

作り方
  1. 解凍した「牡蠣のアヒージョ」のオイル(牡蠣以外)をフライパンに入れ、スライスしたにんにくを弱火で熱し、香りを立たせる。
  2. 牡蠣、トマト(角切り)、白ワイン、醤油を入れて少し炒め、ゆで汁を大さじ3を加えて、一度火を止める。
  3. 茹でたパスタを加え中火にし、混ぜ合わせ、塩と胡椒で味を整える。

使用したアイテム

73牡蠣のペペロンチーノ

牡蠣のアヒージョ

広島産牡蠣をオリーブオイル、にんにく、唐辛子と煮込み、スペイン料理「アヒージョ」にいたしました。自然解凍や流水等で解凍後そのままお召し上がり頂けます。ワインなどのおつまみに最適です。またオリーブオイルを使って、バケットやパスタでお楽しみ頂けます。

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