牡蠣の簡単キッシュ

混ぜて焼くだけ。牡蠣を使ったパイ生地なしの簡単キッシュです。

牡蠣の簡単キッシュ

材料(2〜3人前)

  • 牡蠣オリーブオイル漬けの牡蠣 5〜8粒
  • 牡蠣オリーブオイル漬けのオイル 大さじ1
  • 2個
  • 生クリーム 50cc
  • 牛乳 50cc
  • タマネギ 1/2個
  • ほうれん草 (ボイル) 1/4株
  • ベーコン 1枚
  • パルメザンチーズ 適量
  • とろけるチーズ 適量
  • 塩・胡椒 少々

作り方
  1. タマネギを薄切りに、ほうれん草はボイルし食べやすい大きさに、ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンでオイル漬けのオイルを中火で熱し、牡蠣と1.のタマネギ、ベーコンを炒める。
  3. ボウルに卵、生クリーム、牛乳、パルメザンチーズ、塩・胡椒を入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. 耐熱皿に2.とほうれん草を入れ、3.を流し込み、とろけるチーズをのせる。
  5. 余熱した180℃のオーブンで15分程度焼く。

使用したアイテム

297牡蠣の簡単キッシュ

牡蠣のオリーブオイル漬け 瓶

広島県産の生牡蠣から丁寧に選別し、白ワイン、オイスターソースなどを絡めて焼き上げ、ローリエと唐辛子と共に、オリーブオイルに漬け込みました。オイルが牡蠣にしみ込み、牡蠣の旨味が凝縮された美味しさです。ワインなどのお酒にもよく合います。