バジルを使用したソースです。バジルの香りがさわやかで白ワインにもよく合うお味です。
材料（1〜2人前）
※市販のジェノベーゼソースでもよい。
使用したアイテム
磯焼き殻付き牡蠣
広島産の殻付き牡蠣を遠赤外線でじっくり加熱し、急速冷凍しております。解凍後、プリッとした食感と牡蠣本来の風味を味わえます。解凍後、そのままでも、またはポン酢などをかけて、お召し上がり頂けます。牡蠣が一個ずつ個包装になっていますので、必要な数だけ取り出し、電子レンジやオーブンなどで温めてもお召し上がり頂けます。
選別した広島産の牡蠣むき身を焼き上げ、冷凍しております。プリッとした食感と牡蠣本来の風味を簡単に味わえます。そのままでも、またはポン酢などをかけて、お召し上がり頂けます。もちろんお鍋、フライ、炒め物、パスタなどのお料理にもお使い頂けます。お日持ち致しますので、冷凍庫にあるととても便利です。
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広島産牡蠣にオリーブオイル、バジル等で味付けし、さっぱりとした「カルパッチョ」に。流水等で解凍後、そのままお召し上がり頂けます。レタス、トマトなどの野菜と和えてサラダ風にお召し上がりいただくのがおすすめです。
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広島産牡蠣をオリーブオイル、にんにく、唐辛子と煮込み、スペイン料理「アヒージョ」にいたしました。電子レンジや湯煎などで温めてお召し上がり頂けます。ワインなどのおつまみに最適です。またオリーブオイルを使って、バケットやパスタでお楽しみ頂けます。
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