殻付き牡蠣ポン酢ジュレ

牡蠣本来の味を楽しみたいなら、これ!解凍後、そのままポン酢をかけても美味しい殻付き牡蠣です。

殻付き牡蠣ポン酢ジュレ

材料(1〜2人前)

  • 牡蠣の磯焼き 3~5個
  • ポン酢 50cc
  • 100cc
  • ゼラチンパウダー 4g

※市販のポン酢ジュレでもよい。

作り方
  1. 鍋に水とゼラチンパウダーを入れ、よくかき混ぜ、火にかける。
  2. 沸騰直前に火を消し、ポン酢を加える。
  3. 蓋のある容器に入れ、冷蔵庫で冷やし、固める。
  4. 3.のポン酢ジュレ(または市販のポン酢ジュレ)を解凍した「牡蠣の磯焼き」にのせる。

使用したアイテム

318殻付き牡蠣ポン酢ジュレ

磯焼き殻付き牡蠣

広島産の殻付き牡蠣を遠赤外線でじっくり加熱し、急速冷凍しております。解凍後、プリッとした食感と牡蠣本来の風味を味わえます。解凍後、そのままでも、またはポン酢などをかけて、お召し上がり頂けます。牡蠣が一個ずつ個包装になっていますので、必要な数だけ取り出し、電子レンジやオーブンなどで温めてもお召し上がり頂けます。

このレシピに関連した商品